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材料 (4人分)
昆布(18×23cm)
3枚
さけすり身
400g
にんじん
40g
ピーマン
1個
チーズ
40g
卵
1個
片栗粉
大さじ2
作り方
昆布は水でもどし、柔らかくなるまでゆでる。
にんじんは5mm角に切って下ゆでし、ピーマン、チーズも5mm角に切る。
すり鉢ですり身をすり、卵、かたくり粉を加えてすり、(2)を混ぜる。
巻きすに昆布を広げ、(3)を薄くのばして巻き、ラップで包む。
強火の蒸し器で15分蒸し、さめてから切り分ける。