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材料 (4人分)
刻み生ボイル昆布
200g
鷹の爪
1本
材料A
酢
1/2カップ
砂糖
大さじ4
塩
小さじ1/2
作り方
(A)を鍋に入れ、一度煮立ててから、あら熱をとります。
刻み生ボイル昆布と、種をとった鷹の爪を保存ビンなどの密閉容器に入れ、(A)と水1/4カップを加えます。
一晩おき、味をなじませてからお召し上がり下さい。