石狩湾漁協石狩支所、大石さんおススメの料理。ほっきは、さっと茹でたあと、氷水にとると、鮮やかな赤色に仕上がるよ。ほっきの甘味とマヨネーズがピッタリ！
ほっきは殻をむいてきれいに水洗いし、開いて細切りにしてから、熱湯で茹でる。
きゅうり、にんじんは、せん切りにする。
（1）と（2）を合わせ、塩、こしょう、マヨネーズで混ぜ合わせる。
生でも美味しいほっきだから、サッとボイルするだけでOK。ほっきの甘みとサッパリと...
増毛漁協菊谷弘美さん考案の「海鮮塩こんぶサラダ」をご紹介します。たっぷりのキャベ...
