北海道ぎょれん
産直ネットショップ
北海道の秋鮭いくら
北海道のほたて
北海道のこんぶ
系統ブランド資材商品カタログ

おすすめレシピ365

鮭のすり身風コロッケ

鮭のすり身風コロッケ
鮭のすり身風コロッケ

大樹漁協、伊藤さんおススメの料理。鮭の身をまな板の上にのせ、包丁でたたくだけの、簡単なコロッケ。余った鮭の皮は、片栗粉をまぶしてカラッと揚げると美味しいですよ。

材料 (4人分)

生秋さけ
1/4身
しいたけ
2枚
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
ピーマン
2個
1個
パン粉
適量
塩・こしょう
少々
とろけるチーズまたはプロセスチーズ
適量
適量

作り方

  1. 生秋さけは皮を下にし、包丁で身の部分を軽くたたき、包丁かスプーンで身を皮からはずす。

  2. しいたけ、玉ねぎ、にんじん、ピーマンは細切りにする。

  3. (1)と(2)を大きめのボールに入れ、塩、こしょうをし、卵、パン粉、刻んだチーズを入れて混ぜ合わせる。

  4. (3)を適当な大きさにまとめて平らにし、パン粉をつけて揚げる。※お好みで、ソースや醤油をつけていただく。

おすすめ関連レシピ

さけ・いくらのレシピ

さっぱりとしたお酢の酸味が食欲をそそります。カラリと揚がった鮭とあんの相性がバツ...

主菜のレシピ

北海道ぎょれん×大阪ガス×大阪スローフード協会のスペシャルコラボメニュー! 今晩...