作り方

1. 鮭は皮も骨もつけたまま、牛乳に（A）を加えた中に入れ、15分くらい中火で煮込み、その後、皮と骨を除き、細かくほぐしておきます。

2. ジャガイモは皮をむいてゆで、熱いうちに裏濾しし、（B）を加えて混ぜておきます。

3. （1）と（2）を合わせて良く混ぜ、塩コショウで味を調えるとできあがり。

4. フランスパンやクラッカー、野菜スティックなどにつけて食べます。