作り方

1. ほたてタマゴは軽く下ゆでし、半分に横にスライスしてから、サラダ油で軽く焼きます。

2. 厚揚げは、表面に焼き色がつく程度にさっと焼き、8等分に切ります。

3. ボールに、みじん切りにしたニンニクと醤油を入れ、混ぜ合わせます。

4. 鍋にバターを入れ、軽くこがしてから、（3）を加えて「醤油バター」を作ります。

5. （4）にほたてタマゴを加え、少々煮込んでから、厚揚げを加えてざっくり混ぜ合わせます。