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すけそう鱈の三平汁

すけそう鱈の三平汁
すけそう鱈の三平汁

だしをとったあとの柔らかい昆布もおいしく頂けます。あっさり塩味で、野菜がたっぷり食べられますよ。

材料 (4人分)

すけそう
50g
こんぶ
10cm
大根
200g
にんじん
50g
じゃがいも
2個
長ねぎ
1本
4カップ
小さじ1と1/2
大さじ2
みりん
大さじ1

作り方

  1. すけそうは一口大に切ります。こんぶは、一口大に切り、大根とにんじんは短冊切り、じゃがいもは乱切りにします。

  2. 分量の水に、昆布、大根、にんじん、じゃがいもを入れて軟らかくなるまで煮ます。

  3. すけそうと調味料を加えて味を整え、斜め薄切りにした長ねぎを散らします。

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