作り方

1. さんまは三枚におろして皮をとり、すり鉢でするか、ミキサーに軽くかける。

2. （1）に、塩、こしょう、溶き卵、牛乳でしめらせたパン粉を混ぜ、みじん切りにしたニラを加える。

3. （1）のたねを8等分にし、手に油をつけ、ハンバーグ形にする。

4. フライパンに油をしき、（3）を弱火で焼く。

5. トマトケチャップとソースを合わせて、（4）にかけていただく。