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材料 (4人分)
ホタテ
8枚
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
生しょうが
1片
塩
適量
こしょう
適量
片栗粉
適量
サラダ油
適量
ごま油
少々
材料A
ケチャップ
大さじ3
豆板醤
小さじ1
醤油
大さじ1
酢
小さじ2
鶏がらスープ
大さじ1
砂糖
小さじ2
酒
小さじ2
作り方
ホタテ8個は4等分に切って、塩、こしょうをしておく。
(1)のホタテに片栗粉をつけてサラダ油で揚げる。
みじん切りにした、にんにく、生姜、玉ねぎを炒めて、(2)のホタテを入れて合わせ、チリソースの調味料を加える。
最後にごま油を入れる。