作り方

1. 米は洗って鍋に入れ、水を注いで昆布を加え、30分以上おく。

2. 鮭は皮と骨を除いてひと口大に切り、Aに10分ほど漬ける。

3. ①に②の漬け汁を加えて混ぜ、鮭をのせて炊く。

4. ③が炊き上がったら昆布を取り除き、小ねぎの小口切りを加えて大きく混ぜ、器に盛ったら出来上がり。