作り方

1. ほたて貝柱は食べやすい大きさに、赤ピーマンは角切りにする。

2. アンチョビはみじん切り、ブラックオリーブは輪切り、ニンニク、赤唐辛子はみじん切りにする。

3. ニンニクと赤唐辛子をオリーブオイルで炒め、赤ピーマン、ほたて貝柱、ご飯、アンチョビ、ブラックオリーブを順に加えて炒める。

4. 器に盛り付けて、イタリアンパセリをのせる。