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材料 （4人分）
ほたて貝柱
12個
小麦粉
適量
溶き卵（少々の水で溶く）
1個
塩･コショウ
少々
オリーブ油
大さじ4
レモン（くし型に切る）
1/2個
材料A
パン粉
適量
ニンニク（みじん切り）
1片
パセリ（みじん切り）
少々
作り方
（A）を混ぜ合わせ、ハーブパン粉を作ります。
塩・コショウで下味をつけたほたて貝柱に、小麦粉、溶き卵、（1）を順につけます。
フライパンにオリーブ油を熱して（2）をこんがり焼き、器に盛り付け、レモンを添えます。
