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材料 （4人分）
ほたて貝柱（水洗いして水気を切る）
8個
リーフレタス（食べやすい大きさにちぎる）
2枚
サラダ菜（食べやすい大きさにちぎる）
4枚
ベビーリーフ
1袋
材料A
きゅうり（みじん切り）
大さじ2
トマト（みじん切り）
大さじ3
ピーマン（みじん切り）
大さじ1
オリーブ油
大さじ2
すし酢
大さじ1
コショウ
少々
作り方
ボウルに（A）を混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
器にリーフレタス、サラダ菜、ベビーリーフを盛り、その上にほたて貝柱をまるごと飾ります。
（2）に（1）をかけます。
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