作り方

1. すけそうは1切れを3つに切る。

2. しいたけは軸を取って飾り切りにして半分に切る。まいたけは小房に分け、切る。エリンギは半分に切る。

3. 鍋にAを煮立て、すけそうを入れる。中火で約5～6分煮たら2のきのこを入れさらに約4～5分煮る。

4. 器に盛って、型で抜いて茹でた人参を散らす。