作り方

1. ヒラメを刺身の大きさに切り、軽く塩・こしょうする。

2. 片栗粉をまぶして、サラダ油でカラッと揚げる。

3. たまねぎをスライスして、水にさらし辛みを取る。

4. 水菜は洗って5cmほどに切る。

5. パプリカは輪切りにする。

6. 皿に水切りした野菜を彩り良くのせ、揚げたヒラメをのせる。

7. ドレッシングを混ぜ合わせて作り、最後にかける。