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えび餃子

えび餃子
えび餃子

 今回は「えび餃子」をご紹介します。餃子の中身に小ぶりのえびを使用しますが、ぷりぷり感を残すように細かくしすぎずにたたくのがコツです。えびの風味と食感が楽しめる一品です。

材料 (4人分)

なんばんえび(小)
30尾
にら
1/4束
塩・こしょう
少々
片栗粉
少々
餃子の皮(大)
12枚
餃子のたれ
適量

作り方

  1. えびを包丁のみねで食感が残る程度に細かくし、にらはみじん切りにする。

  2. 切った食材と、塩・こしょう、片栗粉をよく混ぜる。

  3. 皮に包む。

  4. 油をひいたフライパンでこんがりと焼く。

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