作り方

1. 酢・砂糖・塩を合わせて寿司酢を作り、炊いたご飯と混ぜ合わせる。

2. きゅうりは細長く4等分し、ほたてはかまぼこ型に1/2に切る。

3. のりの上にごはんを薄く広げ、大葉2枚・きゅうり・キムチ・ほたてを並べる。

4. (3)をギュッと巻く。

5. 巻いた(4)を食べやすい大きさに切る。醤油の代わりにごま油を少しつけていただく。