加熱しない
プリプリほたての韓国風巻きずし
ごま油が決め手!海苔にごま油を塗るとパキッとなってきれいで味もGOOD!!
| ほたて貝柱 | 12個 |
|---|---|
| キムチ | 60g程度 |
| きゅうり | 1本程度 |
| 大葉 | 6枚 |
| ごま油 | 適量 |
| のり | 3枚 |
| ごはん | 茶碗3～4杯 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
酢・砂糖・塩を合わせて寿司酢を作り、炊いたご飯と混ぜ合わせる。
きゅうりは細長く4等分し、ほたてはかまぼこ型に1/2に切る。
のりの上にごはんを薄く広げ、大葉2枚・きゅうり・キムチ・ほたてを並べる。
(3)をギュッと巻く。
巻いた(4)を食べやすい大きさに切る。醤油の代わりにごま油を少しつけていただく。
