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材料 （4人分）
ほたて貝柱
8個
長ねぎ
1本
ゆずの皮
少々
大葉
1枚
材料A
味噌
大さじ1と小さじ1
醤油
小さじ2
ごま油
小さじ1/2
ゆずの絞り汁
小さじ1
作り方
ほたて貝柱は1cm角程度に切る｡長ねぎはみじん切りにする｡
ボウルに､(1)の長ねぎと調味料(A)を合わせてよく混ぜ､さらに(1)のほたて貝柱を入れて和える｡
(2)を器に盛りつけ､千切りにしたゆずの皮と大葉をのせる｡
