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北の海と大地の出会い ほたてとポテトの天ぷら

北の海と大地の出会い ほたてとポテトの天ぷら
北の海と大地の出会い ほたてとポテトの天ぷら

北海道のおいしさを閉じ込めたような天ぷらは、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったり! サクサク衣にぷりぷりのほたて、ほくほくのじゃがいも、とろーりチーズにお箸が止まらないおいしさです。

材料 (4人分)

ボイルほたて
8個
クリームチーズ
40g
じゃがいも
2個
天ぷら衣
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、ラップで包んでレンジで2分程加熱する。

  2. クリームチーズは8等分にする。

  3. (1)のじゃがいもを1cm幅にスライスし、片面に軽く塩をふり、(2)をのせる。

  4. (3)のクリームチーズが柔らかくなったら、その上にボイルほたてをのせる。

  5. (4)を天ぷら衣にくぐらせ、180℃に熱した油でさっと揚げる。

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