おすすめレシピ365
材料 (4人分)
さけ(生秋鮭)
4切れ
ピーマン
2個
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
作り方
秋鮭は軽く塩、こしょうをふる。
ピーマンは輪切りにして種をとる。玉ねぎも輪切りにして1枚ずつ離す。にんじんも輪切りにして電子レンジで2分加熱する。
1と2に、小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつける。
フライパンに深さ1.5cmほどの油を熱し、中火で3をこんがりと炒め揚げにして盛り合わせる。
マヨネーズ大さじ4にパセリのみじん切り小さじ1を混ぜ合わせて鮭にかける。サラダ菜をあしらう。