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ほたてのハワイ風

ほたてのハワイ風
ほたてのハワイ風

南極料理人・西村さんのレシピ。生の魚介と玉ねぎをしょうゆなどで和えるハワイ料理「ポキ」をアレンジ。カラフルにするためにパプリカを加えましたが、なくてもOK。デイルを散らすと爽やかです。

材料 (4人分)

ほたての貝柱
4〜5個
アボカド
1/2個
レモン汁
適量
パプリカ
1/4個

材料A

醤油
大さじ2
ゴマ油
小さじ1
玉ねぎのすりおろし
大さじ1

作り方

  1. ほたては食べやすい大きさに切る。

  2. アボカドは2cmの角切りにし、レモン汁をふりかけておく。

  3. パプリカは1cmの角切りにする。

  4. ほたて、アボカド、パプリカをAの調味料で和える。

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