作り方

1. 鍋にオリーブオイル（大さじ3）を入れ、みじん切りしたニンニク、玉ねぎを炒める。火が通ったらホールトマトをつぶしながら加えて、さらに固形スープ、ローリエを加えて煮込む。

2. ズッキーニ、なす、パプリカはそれぞれ角切りにする。

3. オリーブオイルを入れたフライパンに、②の野菜を加えて炒め、さらに、ほたてを加えてさっと炒める。白ワインを振りかけアルコールを飛ばしたら、①の鍋に加えて塩コショウで味をととのえる。

4. 茹でたスパゲッティに③をからめたら、器に盛ってバジルを飾る。