作り方

1. 小鍋に、Bの調味料を合わせて火にかけ、沸騰したらバットなどに移しておく。

2. Cを使ってタルタルソースを作る。茹で卵は粗みじん切り、玉ねぎ、ピクルスはみじん切りにして混ぜ合わせておく。

3. Aで下味をつけたほたてに片栗粉をまぶしてサラダ油を熱したフライパンで焼く。

4. 表面に軽く焦げ目がついたら取り出して①に漬け込み、ごはんにのせる。ざく切りにした水菜、半月切りにしたトマト、②のタルタルソースをお好み量で添えたら出来上がり。