
電子レンジ・オーブン
秋鮭のみそマヨ焼き

みそとマヨネーズが、秋鮭のうまみを引き立てるんです。ホイル焼きは手軽で簡単便利だよ!


さけ(生秋鮭) | 4切れ |
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しめじ | 1パック |
玉ねぎ | 大1個 |
レモン | 少々 |
秋鮭は両面に軽く塩、こしょうをふる。
しめじは石づきをとって小房に分ける。
玉ねぎは1cm厚さの半月切りにする。
アルミ箔にバター少々を塗り、(3)を敷いて(1)と(2)、あればタイム適宜をのせてアルミ箔をきっちりと包む。
オーブントースターまたは焼き網で8~10分、香りが立つまで蒸し焼きにし、アルミ箔を開いて秋鮭にマヨネーズ大さじ5、みそとすり白ごま各大さじ1を合わせたものを等分に塗り、2~3分焼く。くし形に切ったレモンを添える。