作り方

1. 玉ねぎは薄切り、ブロッコリー、しめじは食べやすい大きさにほぐす。

2. 鍋に湯を沸かしパスタ、ブロッコリーを茹でる。

3. ほたてにカレー粉半量をまぶし、塩・コショウで下味をつける。

4. フライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒める。しんなりしたらほたて、しめじを炒め、酒、ブイヨン、カレー粉半量、パスタの煮汁を入れ、ひと煮立ちさせる。

5. ④に茹でたパスタ、ブロッコリー、生クリームを加えてからめ、最後にスライスチーズを入れてもう一度からめ、塩・コショウで味をととえる。