ほたてとブロッコリーのねぎ焼き

「第４回北海道のほたてスピードレシピコンテスト　ぎょれん賞」を受賞したけいこまりさんのレシピです。 ☆選考ポイント…シンプルな塩味にすることで、ほたての持ち味を存分に堪能できました。ねぎ、にんにく、ごま油などがあいまった香ばしい風味が、食欲を刺激します。

1. ねぎとにんにくはそれぞれはみじん切りにし、材料Aと混ぜ合わせる。

2. ブロッコリーは小房に分ける。熱湯で1～2分ゆで、水けをきる。

3. フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、ほたてを炒める。ブロッコリーを加えて炒め合わせ、中華スープを回し入れる。（1）を加えて弱火にし、さっと炒める。