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大根と昆布のサラダ
昆布森漁協 能登 環さん考案の「大根と昆布のサラダ」をご紹介します。切って混ぜるだけなので暑い中でも火を使わず調理できるサラダは夏の食卓にぴったり。昆布をそのまま食べるので、食感が楽しく、食物繊維をたっぷりとることができますよ！
材料 （4人分）
生きざみ昆布（又は乾燥刻み昆布を水で戻したもの）
30ｇ
大根
2/3本
お好みのドレッシング
適量
作り方
乾燥のきざみ昆布を使用する際は30分以上水に浸しておく。
大根を千切りにする。
昆布と大根を合わせ、お好みのドレッシングをかけて完成。
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