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ひらめのホイル蒸し

ひらめのホイル蒸し
ひらめのホイル蒸し

留萌管内お魚普及協議会のレシピです。蒸し器で蒸すことで、身がふっくらします。大根おろしとポン酢を添えても美味しいですよ。お好みでねぎやにんじんなどの野菜を添えると、彩りも栄養バランスも良くなります。

材料 (1人分)

ひらめ
1切れ
塩、こしょう
少々
小さじ2
しめじ
適量
しいたけ
適量
バター
大さじ1

作り方

  1. ひらめに塩・こしょうをふってキッチンペーパーの上で10分水気を切る。

  2. 酒をふり5分置く。

  3. 蒸し器を使い中火で12~13分蒸したら出来上がり。

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