作り方

1. 鍋に水を入れ、昆布で出汁をとる。

2. じゃがいもは大きめの角切り、にんじんは厚さ5ミリのいちょう切りにし、長ねぎは斜め切りにする。

3. ぬかにしんはぬかを洗い落として輪切りにする。じゃがいも、にんじんとともに①の鍋に入れ、火にかける。

4. 野菜がやわらかくなるまで煮て、お好みで酒、塩で味を調え、長ねぎを加え火を通したら出来上がり。