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ほたてとカラフル豆のマリネサラダ
からめる・混ぜる

ほたてとカラフル豆のマリネサラダ

ほたてとカラフル豆のマリネサラダ

 


材料 4人分材料 4人分
ほたて貝柱6個
玉ねぎ1/4個
少々
大豆(茹でたもの)80g
赤いんげん豆(茹でたもの)50g
枝豆(茹でてさやから出したもの)30g

材料A

白ワインビネガー大さじ2
レモン汁大さじ1
にんにく(すりおろし)1片分
小さじ1/2
こしょう少々
オリーブ油大さじ6

作り方作り方

  1. ほたて貝柱は手で半分に割る。

  2. 玉ねぎはみじん切りにし、塩をふって軽くもみ、水にさらしておく。

  3. ボウルにAを入れてよく混ぜ、①と水気をきった②、豆3種を入れてあえ、冷蔵庫で1~2時間おく。

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