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鮭のスティック春巻き
苫小牧漁協 山口加津子さん考案の「鮭のスティック春巻き」をご紹介します。冷蔵庫にあるものでさっと作れて、今夜のおかずにもお酒のおつまみにもなりますよ。大葉の風味がアクセントです。揚げたてをどうぞ召し上がれ。
材料 （4人分）
秋鮭（切り身）
400g
大葉
8枚
春巻きの皮
8枚
チーズ（ピザ用）
大さじ4
塩、こしょう
適量
小麦粉
100g
サラダ油
適量
作り方
秋鮭は皮と骨を取り、棒状に細く切る。
①に塩、こしょうをして20分位おいてから、表面の水気をふき取り、小麦粉をまぶす。
春巻きの皮に大葉・チーズ・秋鮭をまいて、カラッと油で揚げて出来上がり。
