作り方

1. Aの醤油、粒マスタード、酢、砂糖をなべに入れ、一煮立ちしたら冷ましておく。

2. たらの身を一切れ60g位に切り、酒をふりかける。

3. スナップえんどうの先端と筋を取り、塩を入れた熱湯でゆでたら、冷水に移し粗熱を取りペーパータオル等で水気を切っておく。

4. ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。

5. ②のたらに薄力粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンに入れて中火で両面をカリッと焼く。

6. ③④の野菜と⑤のたらを①の調味料で和えたら出来上がり。