作り方

1. じゃがいもの皮をむく。昆布は水でよく洗い、水気を切っておく。かんぴょうは水に浸し、柔らかくなったらザルに上げておく。

2. じゃがいもに昆布を巻く。じゃがいもが見えないように、包帯巻きして、かんぴょうで結ぶ。

3. 鍋に（2）を入れ、じゃがいもがかくれるくらい水を入れゆでる。

4. じゃがいもが柔らかくなってきたら、砂糖、しょうゆを加える。

5. 出来上がったら、1/2に切って盛り付ける。