作り方

1. ほたては厚さを半分に切る。じゃがいもは皮をむいて5mm厚の輪切りにし、電子レンジ(600W)で約5分加熱しておく。

2. フライパンにバターを熱し、薄切りにしたにんにくを入れ、香りがたったら千切リにした長ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

3. ②に白ワイン・コンソメを加えて軽く炒め、生クリームを入れてさらにひと惹立ちさせ、塩・こしょうで味を整える。

4. 耐熱容器に①のほたてとじゃがいもを交互に詰めていき②をまわし入れる。シュレッドチーズをのせてトースターで焼き色がつくまで焼く。