作り方

1. 食パンは半分に切り、オーブントースターで焼く。

2. リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。

3. 秋鮭は両面に塩・こしょうをし、油をひいて熱したフライパンで焼く。火が通ったら、軽くほぐしながら皮と骨をとりのぞく。

4. フライパンに油をひいて熱し、塩を加えて溶いた卵を入れ、スクランブルエッグを作る。

5. ①を断面から切り込みを入れてポケット状に開き、内側にマヨネーズ大さじ1をぬり、②、③、④の順に入れ、残りのマヨネーズで線描きする。