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材料 (2人分)
秋鮭
2切れ
玉ねぎ
1/2個
パプリカ(赤黄)
各1/6個
塩こしょう
適量
小麦粉
適量
刻みパセリ
適量
材料A
すし酢
80cc
オリーブオイル
小さじ1
作り方
玉ねぎ、パプリカは薄切りにし、Aと合わせておく。
秋鮭は皮を取り、一口大のそぎ切りにして塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイル(分量外)を少々ひき、②を両面焼いたら、①に入れてさっと混ぜる。仕上げにパセリを散らす。