作り方

1. ボウルにA、手で半分に割ったほたて貝柱を加えて軽く混ぜ合わせる。

2. 中華麺は表示通り茹で、茹で上がったら水気を切り器に盛る。①、 千切りにしたレタス、きゅうり、くし形に切ったトマトを放射状にのせ、上に白髪ねぎ、皮をむき千切りにした生姜をのせる。

3. フライパンにごま油、刻んだピーナツを入れて中火で熱し、ピーナツがきつね色になったら②にごま油ごと回しかける。お好みでラー油や糸唐辛子をのせ胡麻だれをかける。