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ほたてと野菜の串焼き
＜料理ブロガー 小春さん考案レシピ＞ 材料を串に刺したものを、オーブントースターで焼くだけ。使う食材は、色合いや旨みを考えてバランスよく。北海道産ほたてで、クリスマスにもぴったりなご馳走になります！
材料 （2人分）
ボイルほたて
8個
薄切りベーコン
4枚
アスパラガス
3本
じゃがいも
1個（100g）
パプリカ（黄・赤）
各1/4個
塩・こしょう
各少々
作り方
じゃがいもは皮をむき1口大に切り、電子レンジ(500w)で2分30秒加熱しやわらかくする。アスパラガスは4等分にし、3本ずつ薄切りベーコンで巻く。パプリカは食べやすい大きさに切る。
ほたて、アスパラガスのベーコン巻き、パプリカ、ほたて、じゃがいもの順に竹串に刺す。
オーブントースター(250度)で12分焼く。食べる時に好みで、塩・こしょうをふる。
- ※ほたてに合わせて横幅をそろえると綺麗です。 アスパラガスは細いものを使用の場合は、下茹で不要です。太い場合は、お好みで下茹でしてください。
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