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なるほど!簡単!北の浜料理
かにの幸せ味噌汁
煮る・煮込む

かにの幸せ味噌汁

かにの幸せ味噌汁

えりも漁協 川﨑 尚子さん考案の 「かにの味噌汁」をご紹介します。 かに足を使った豪華な一品。かにの旨みが上品な味に仕上げてくれます。かにを長く煮すぎないのがポイントです。


材料 4人分材料 4人分
きざみ昆布10g
長ねぎ適量
かに足4本
適量
みそ約100g

作り方作り方

  1. 鍋に4人分の水を入れて、きざみ昆布を入れ煮る。

  2. 長ねぎを小口切りにしておく。

  3. 煮立てた鍋にみそを入れて、さらにかにの足を入れて、ふきこぼれないよう2分程度煮る。

  4. 器に盛りつけて、長ねぎを入れて出来上がり。

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