作り方

1. ほたては塩・こしょうしておく。ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。

2. フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくとみじん切りにした玉ねぎを炒めてからスライスしたマッシュルームを入れ、さらに炒める。

3. ②にバターとほたてを入れてさらに炒め、ブロッコリーとサワークリームを加えてから軽く煮込む。

4. ③を器に盛り、キャビアを添える。