にしんのなめろう丼

石狩地区広域水産業再生員会と北海道三笠高校による、にしん消費拡大のためのオリジナルレシピです。にしんをたたくときにしっかりと粘り気が出るまでたたいた方がより一層美味しくなります。骨も気になりません。お茶漬けの素に入っているおかきをサクサクで食べたい方は、一緒に混ぜず、後から入れてもおいしくいただけます。お茶漬けの味は写真では梅味を使用していますが、自分の好みの味（わさび・のりなど）で作っていただくと様々なバリエーションが楽しめます。