作り方

1. 干貝柱を水で戻しておき、Aの調味料を合わせておく。

2. ボウルにほぐした干し貝柱とはんぺんを入れてこねる。途中、片栗粉を合わせ、形を丸くまとめる。

3. フライパンにバターをひき、②を両面焼き、酒を入れ1分ほど蒸し焼きにする。

4. しょうゆを回し入れて馴染ませたら完成。