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材料 (4人分)
昆布
50g
いか(下足を除く)
1杯
卵
1個
コーンスターチ
大さじ1
塩・こしょう
少々
作り方
昆布を水で戻して、フードプロセッサーにかけて細かくきざみます。
イカをワタと皮をとりフードプロセッサーにかけてきざみます。
(1)と(2)をあわせ、コーンスターチ、卵、塩・コショウを加え、よく混ぜ合わせます。
ラップに包んで、円柱状にして両端をしばります。
(4)を蒸し器で15分ほど蒸します。
ラップをはずし輪切りにすれば出来上がりです。