作り方

1. 黒かれいフィーレを解凍し、塩、胡椒をして10分程度おいてからキッチンペーパーで水気をとる。

2. スライスチーズは３等分に、大葉は半分に切る。

3. カレイの上に大葉、チーズの順に並べ端からくるくると巻き、軽く押さえて形をととのえる。

4. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

5. 180℃に熱した油で揚げる。