作り方

1. ほたて貝柱を、塩水でサッと洗う。円形になるよう、横から厚みを3～4ミリにスライスする。

2. 赤ピーマンは輪切り、トマト、ニンニクはみじん切りにする。

3. レタスを皿にしいて、（1）を並べ、（2）をのせて、パセリを添える。

4. 最後に、塩、こしょう、オリーブオイル、レモンをかける。