作り方

1. 昆布を細切りにする。（お好みでみじん切りも可）

2. にんじんを細切りにする。（昆布よりも少し太い方が食感が残るのでお好みで）

3. てんぷら粉を水で溶き、①と②を入れて混ぜる。

4. 180度の油に、鍋肌に薄く落とすように入れ、少し色がつくまで揚げる。

5. ④にAをお好みでかけたら出来上がり。

6. Aで焼き昆布塩を作る。昆布をオーブンで3分焼く（厚さによって時間が前後）。パチパチとなってくるので焦げる前に取り出す。

7. ⑥を少し冷まし、ミキサーに入れ粉にする。

8. ⑦で粉にした昆布に5:1の割合で塩を入れて混ぜる。