作り方

1. じゃがいもは皮をむいて、おろし金ですりおろす。水分は軽く捨てる。

2. たこは薄くスライスしておく。

3. ピーマンは輪切り、玉ねぎ・ベーコンは細切りにする

4. すりおろしたじゃがいもにチーズ70gを入れて塩・こしょうをしてかき混ぜる。

5. 油を薄くひいたフライパンに④の1/4を薄く丸くのばす。最初は強火であとは中火で焼き、ふちに焦げ目がついたら裏も焼く。両面がカリッとするようにこんがり焼く。

6. 弱火にして、その上にピーマン・玉ねぎ・ベーコン・たこおよび残りのチーズの1/4を散らし、ふたをして蒸し焼きする。

7. チーズが溶け、皿に盛ったら出来上がり。同様にあと3枚焼く。