作り方

1. 殻から貝柱とヒモをはずし、貝柱は繊維に沿って食べやすい大きさに切り、ヒモ（耳）も食べやすい大きさに切る。

2. お湯に塩を入れ、ほたてとヒモを２分程度茹でる。

3. 茹でたほたてを氷水につけて冷やす。

4. パプリカを細切り、ミニトマト４等分に切る。

5. 材料Aを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

6. ミックスリーフ、ほたて、パプリカ、ミニトマトを盛り付け、ドレッシングをかけたら出来上がり。