作り方

1. 鮭の両面に軽く、塩・こしょうをふる。

2. 玉ねぎを５ミリほどの半月切りにする。

3. しめじとブロッコリー（硬めに下茹でしたもの）は小房にする。

4. アルミホイルに、鮭のサイズ程度の範囲でオリーブオイルを薄く塗る。

5. 玉ねぎ、鮭の順にアルミホイルにのせ、薄くマヨネーズをかける。

6. さらにバター、しめじ、ブロッコリーの順にのせる。

7. 最後に、シュレッドチーズを散らしてアルミホイルでしっかり包む。

8. フライパンに1/3の水をはり、⑦を入れて蓋をして沸騰してから１０分程度蒸し焼きにする。

9. お好みで醤油をかけたら出来上がり。