作り方

1. 鮭は皮と骨を取り除き、棒状に細く切る。

2. ①に塩こしょうをして20分ほどおいてから表面の水分を拭き取り、薄力粉をまぶす。

3. 春巻きの皮で材料Aを巻き、薄力粉を水で練り、糊付けする。

4. カラッと油で揚げる。目安：160℃で5分程度

5. 皿に盛りつけて、材料Bを付け合わせにする。千切りにしておいたキャベツとミニトマトを添えたら出来上がり。